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  • 商品名称: 中华美食之麻辣鸡块
  • 商品编号: A037
  • 上架时间: 2016-05-06
  • 产品规格:
  • 浏览次数: 6

主料:鸡中翅300g。配料:芹菜切条、洋葱切条、红椒切条和木耳共100g。
 
烹饪秘技:
第一步:将每块鸡中翅斩成三段,焯水后待用;
第二步:热锅入油,放入鸡块炒熟,再加入“麻婆豆腐味调料”爆香后加水适量(漫过鸡块即可);
第三步:大火烧开后改小火烧汁汤汁浓稠。另起油锅,将配料爆香炒熟后,放入鸡块锅中翻炒均匀即可。
 
调味秘诀:麻婆豆腐味调料50g
 
料理窍门:鸡块焯水时可在水中添加适量八角和花椒等,增加鸡肉香味。也可用油炸代替焯水的过程,这样

做出来的鸡块皮脆肉嫩。
 
营养要知道:
        鸡翅——又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅

相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

 
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