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照烧铁板牛柳
- 所属分类： 菜谱推荐
- 公司成立初期主要面向日本及欧美国家，为生产禽肉类、水产类、蔬菜类等出口型食品加工企业提供液体、粉体调味料，裹粉、裹浆等产品。
联系方式:
青岛日辰食品股份有限公司 电话：400-105-8886 0532-8752-0888
联系人：杨先生、于先生
邮箱：service@richen-qd.cn
地址：青岛市即墨区青岛环保产业园（即发龙山路20号）
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产品描述
主料：牛柳条400g、香芹15g、洋葱50g、青红椒各15g、姜片5g、蒜茸5克。
烹饪秘技：
第一步：将牛柳条用“黑牛高汤”腌制入味待用。香芹、青红椒、洋葱改刀成条待用。
第二步：净锅上火入油400克，将牛柳条过油炸熟，捞起沥净油份。
第三步：净锅上火入油10克，将配菜用“黑牛高汤”炒香后加入牛柳条，加入“韩式风味烧肉汁”和“照烧汁”猛火爆炒。出锅盛入预热好的铁板上即成。
调味秘诀：韩式风味烧肉汁25克、照烧汁20克、黑牛高汤3克
名厨心得：用味之物语两款烧肉汁搭配，采用爆炒和炝烧的烹饪手法。将牛肉的香味与蔬菜的味道巧妙融合，食之更有味道。用滚热的铁板盛装，将用黑牛高汤腌制过的牛柳，闻之更加牛味十足！
关键词:
粉类调味料
酱类调味料
汤类调味料
中式菜系调味料
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